Home » Uncategorized » Manfaat Sayuran Kangkung

Manfaat Sayuran Kangkung

Kangkung merupakan salah satu sayuran hijau yang dapat ditemukan dengan mudah di wilayah Indonesia. Meskipun demikian, kangkung bukanlah sayuran asli Indonesia karena faktanya kangkung berasal dari India. Karena sayuran ini dapat tumbuh dengan mudah, tidak heran jika kangkung bisa menyebar dengan cepat ke berbagai wilayah lain di Asia, bahkan Australia dan Afrika. Tanaman yang memiliki nama latin Ipomoea Aquatica Forsk  disebut juga sebagai bayam air ini tidak hanya nikmat untuk dikonsumsi tetapi juga mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kangkung mengandung vitamin A dan vitamin C dalam jumlah yang cukup tinggi.

Tidak hanya itu, sayuran hijau ini juga memiliki kandungan mineral yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Dilihat dari habitatnya, terdapat dua jenis kangkung yaitu kangkung darat dan kangkung air. Kangkung darat mempunyai habitat di darat dan menggunakan tanah sebagai media tanam. Namun kangkung darat bisa juga ditanam tanpa tanah, yaitu menggunakan metode hidroponik. Sementara itu, kangkung air secara alami hidup di permukaan air dan tidak bisa ditanam di tanah. Menurut Penelitian yang dilakukan oleh Jade Law dari The University of Oxford, dalam penelitian nya yang berjudul “Aquatica for Medicine” mengungkapkan bahwa kangkung memiliki banyak sekali manfaat nya antara lain. Menjaga kesehatan mata, Kangkung yang kaya akan vitamin A baik untuk menjaga kesehatan mata.

Pasalnya, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering. Anti radang. Sebuah penelitian dalam Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences tahun 2010 menguak bahwa kangkung ternyata punya khasiat antiradang yang mujarab. Peradangan biasanya ditandai dengan gejala seperti nyeri dan pembengkakan. Dalam penelitian tersebut, kangkung diketahui ampuh dalam melawan peradangan yang diakibatkan oleh infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis. Bakteri-bakteri tersebut bisa menyebabkan penyakit MRSA, bintitan, serta keracunan makanan. Jadi ayo terapkan makan sayur sejak dini, karena makan sayur itu tidak membuat efek rugi untuk tubuh kita.